Presso il Relais Poggio ai SantiIl ristorante Il Sale presso la villa centrale del Relais, a pochi passi dagli appartamenti, offre un’esperienza completa per i sensi. In cima al poggio di una collina, sopra San Vincenzo, con vista mare a 180 gradi, potrete godere di tramonti incredibili, della freschezza dell’aria del mare e dei nostri profumati giardini, sempre con i vostri amici pelosi al fianco. Al ristorante potrete decidere se godervi un intima cena nelle salette interne o se ammirare il paesaggio dalle terrazze. La cucina propone piatti curati ma semplici, con ingredienti dai giardini del Relais. I prodotti freschi, invitanti e soprattutto sani, vi faranno sentire coccolati dagli antipasti fino ai dessert. Il Sale ha anche un menù speciale per i cani, che sono sempre i benvenuti. Aperto per pranzo e cena, è necessario la prenotazione almeno 24 ore in anticipo. Il Sale è chiuso il martedì
LA NOSTRA FILOSOFIA
Miriamo a condividere la conoscenza e passione per la terra toscana, per le sue tradizioni e manteniamo l’indissolubile sinergia tra la cucina e la terra stessa. I ritmi della natura si trovano in ogni piatto creato, con gusti tipici rinnovati in chiave moderna. La distanza tra il piatto finale l’ospite da noi saranno come annullate.
I NOSTRI VALORI
PROMUOVERE:
Portare conoscenza del mangiare prodotti di stagione, del mangiare sano e con consapevolezza.
INCENTIVARE:
Dare supporto e iniziativa alle aziende agricole locali.
CONTENERE:
Promuovere la sostenibilità e l’impatto ambientale.
AZZERARE:
Ridurre il margine tra il “mangiare bene” ed il prezzo ed eliminare la distanza tra l’ospite ed il prodotto finale, tra la cucina e l’ambiente.
OBIETTIVI
I nostri obiettivi sono rivolti ai nostri clienti e alla loro soddisfazione.
Vorremmo accontentarli tutti, utilizzando impasti particolari, per ogni gusto ed esigenza. Vorremmo appagare la loro voglia di saperne di più su alimentazione, preparazione, provenienza e proprietà delle materie prima, attraverso incontri e corsi di cucina.
Vorremmo condividere con voi la nostra filosofia attenta all’ambiente, alla qualità e al risparmio.
Accettiamo bambini dai 12 anni compiuti